(no subject)

[asia_datnova]

Значит, анчоусы, корнишоны, профитроли, рольмопсы, салака - что же еще осталось непознанным из литературной еды? Неужели только галеты?

Comments

Рольмопсы

[elefantariy.livejournal.com]

Помню, у Иоанны Хмелевской есть один замечательный детектив, в котором все началось с рольмопсов…
Названия, правда, не помню, но зато отчетливо припоминаю, как захотелось рольмопсов.

Re: Рольмопсы

[leonardovna.livejournal.com]

селедка! я ее хочу!
хочу селедки, лука и пошлости

Re: Рольмопсы

[elefantariy.livejournal.com]

Трахнуть селедку?

Re: Рольмопсы

[leonardovna.livejournal.com]

ээээ...
не поняла - вы о чем?
я просто классику цитирую - про демоническую женщину.
рольмопсы - это же просто селедка, с овощами замаринованная

[leonardovna.livejournal.com]

Ася, корнишоны ты ела у меня - точно,
профитроли наверняка ела...
насчет салаки - тебе виднее, разве это литературная еда?
рольмопсами угощу тебя в любое время года...
но вот еще остаются фляки:)

[mager.livejournal.com]

Это то же самое, что рубец. Только сто лет нигде их не видел

[leonardovna.livejournal.com]

я знаю, что рубец.
просто звучит заманчиво - фляки:)
а на рынках кстати - запросто пристутствуют

[sanitariuss.livejournal.com]

Жень, рольмопсы - это рулеты из собачек?
Ноу, я посмотрю в словаре.
А молчит словарь.

[asia-datnova.livejournal.com]

нет, ну я как раз имею в виду - что это я уже ела, или видела, а что осталось? Правильно подсазывают: миноги и меренги.
Про фляки я прочла в зрелом уже возрасте и сразу узнала, что сие. А вот эти - были загадочной едой из книг, романтизировааной

[pale-fire.livejournal.com]

Меренги ела скорее всего, это тоже самое, что безе, только другой формы. Миноги, гхм, осьминоги ела, угрей ела, а вот что такое миноги.

[sanitariuss.livejournal.com]

"Мальчик, хочете с нами кушать кулеша?"

[darkcyan.livejournal.com]

Брюква?

[kovrizhka.livejournal.com]

хамса?

[gorazdo.livejournal.com]

Каперсы, миноги, меренги.

[asia-datnova.livejournal.com]

вот! в самую точку! Миноги и меренги.
Каперсы мне почему-то в книгах в детстве не встречались...

[3meyc.livejournal.com]

пудинг, поросенок на вертеле, фаршированые рябчики, вальдшнеп туда же, медвежатина (с ножа - опционально)

[rasteehead.livejournal.com]

есть такая загадочная штука, как пумперникель.

[yan.livejournal.com]

его отчего-то особенно любят небогатые испаноамериканцы.

[rasteehead.livejournal.com]

но что это такое? пожалуйста, не томите! я правда не знаю! :-О

[yan.livejournal.com]

шутите! Это немецкий черный хлеб вроде бородинского.

[rasteehead.livejournal.com]

*потрясенно*
и ВСЁ?

[yan.livejournal.com]

тогда про мараскин я молчу, чтобы не убивать мечту!! Ищите его в Хорватии.

[rasteehead.livejournal.com]

про мараскин я вообще ничего не знаю, так что можете смело говорить.
про пумперникель же я вычитал в какой-то книжке, не помню, в какой.

[pale-fire.livejournal.com]

Почему-то связь с красной шапочкой мне кажется есть. Памперникел действительно черный хлеб с зернышками, продается в австралийским супермаркетах:)

[yan.livejournal.com]

Обнаружил недавно, что некоторые не знают про мараскин.

[rasteehead.livejournal.com]

я, к примеру, и есть тот самый некоторый.

[pale-fire.livejournal.com]

А что такое мараскин?

[yan.livejournal.com]

Ну, вам до Хорватии ехать далеко: это такая сладкая водка из горьких вишен.
У Дюма герои то и дело прикладываются к этому мараскину, но его много не выпьешь, уж очень сладкий, зараза.

[pale-fire.livejournal.com]

У нас кажется продаются мораччино (или мораскино в другом прочтении) вишни, это коктельные вишенки в спиртовом сиропе, очень вкусные, ярко-розового цвета.

[pale-fire.livejournal.com]

http://www.webtender.com/db/ingred/176

Maraschino is a clear, relatively dry liqueur made from Marasca cherries, including the crushed pits which give it a subtle bitter almond flavor. The cherries are processed and distilled much like brandy, and later combined with a pure cane syrup before it is aged and filtered.

There are several distillers of this liqueur, but one of the foremost brands are produced by the Italian company Luxardo (see links)

Maraschino liqueur should not be confused with the juice from Maraschino cherries or other cherry liqueurs, that are both much sweeter.

То есть итальянский это ликер и вполне возможно хорватский вариант был неоправданно сладкий. А вишенки можно и без алкоголя делать, интересно. И горькость от косточек, а не потому что вишня горькая. Хитро все как:)

[pale-fire.livejournal.com]

Кальвадос очень долго хотелось попробовать. Увидела его случайно в меню дорогого-дорогого ресторана, немедленно потребовала, горя глазами, неважно, что выглядит наверно смешно, девушка кальвадоса требующая, так у гадов не оказалось кальвадоса закончился весь. Я с тех пор так и не помню, попробовала ли я его или нет.

щас мы все бросим и будем тебе делать

[tima.livejournal.com]

марципаны!

[la-rata-roja.livejournal.com]

Кальвадос - замечательно. Марципаны тоже хорошо.
Только что, удалось попробовать шпроты из осминогов. Никогда бы не подумал что такое бывает, но факт. Хотя совсем не литературно, пожалуй...